Aubergine

je cherche une recette avec de l'aubergine
si vous avez des idées je suis preneuse

a aprt la moussaka et les beignets!!! je vois pas

je n'en cuisine jamais.
ma belle mère en met dans ses lasagnes végétariennes.

je vai te sortir une recette d'aubergine farcies a la turque si tu veux?

sur mon livre de recette c marqué que les aubergines se cuisinent comme les courgettes
regarde les recette de courgettes sinon

ca a pas vraiment la même texture que la courgette pourtant.
sinon je peux pas t aider a part en beignet, en ratatouille j en mange pas.

merci les filles !
mymy et émilie allez y je suis preneuse ! notez pour moi

ok je vai prendre 5 min et te noter ca

ben c'(est pas encore fait émilie

je les ai pa encore prise ces 5 min lol

la ca fait 24 h passé que tu dis que tu prendra 5 mn pour me mettre la recette et toujours pas fait

la voilou

Ingrédients :
2 petites aubergines
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
100 g de viande hachée (ou mouton gigot ou epaule hachée)
60 g de beurre
2 tomates
sel, poivre du moulin

Fends les aubergines en deux et retire la pulpe avec une petite cuillère.
* Pele l’oignon et hache-le grossièrement. Pile l’ail.
* Fait revenir la viande hachée dans 30 g de beurre, ajoute-y la pulpe des aubergines, les oignons et l’ail, mélange bien le tout et assaisonne de sel et de poivre.
* Farcis les moitiés d’aubergines avec cette préparation. Coupez les tomates en rondelles et dispose-les sur la farce. Parseme de noisettes de beurre.
* Range les aubergines sur un plat et fait-les cuire, avec très peu d’eau, environ 20 minutes au four chauffé à th. 6.

voilou!!

génial tout ca

j'attendais la recette impatiemment que j'ai failli perdre mes aubergines

et ta pa celle de mymy mais tu dis rien la!!

ben je prend la 1ère toujours
je vais faire pousser d'autres aubergines d'ici la mymy se sera décidé a me mettre l'autre recette

j'ai dit a chéri que je ferai ca demaine soir il me dit "ben j'attend alors"

mais oui!!!mais oui!!!

j'arrive!!!

en tout ca fait pas comme émilie qui a pris 2 jrs pour me mettre la recette

voila pour la moussaka

• 4 aubergines
  
• 4 tomates
  
• 250 g de viande hachée
  
• 1/2 l de lait
  
• 2 c. à soupe de farine
  
• ciboulette
  
• 1 oignon
  
• 1/2 d'une gousse d'ail
  
• fromage râpé
  
• 1 noix de muscade
  
• huile d'olive
  
• 1/4 de l d'eau
  
• beurre
  
• sel, poivre
  

Découpez les aubergines en fines tranches puis mettez-les dans un récipient, salez et laissez-les dégorger 5 min.
Lavez-les, essorez-les et faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis mettez-les sur un plat recouvert de papier absorbant pour les désecher de leur huile.
Préparez une sauce béchamel et râpez la noix de muscade.
Faites cuire dans de l'huile d'olive, la viande hachée avec l'oignon finement coupé, l'ail, les tomates, épluchées et découpées en petits dés ainsi que la ciboulette, poivrez et salez, ajoutez un verre d'eau dans la casserole et laissez cuire 10 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Prenez un plat en pyrex, badigeonnez-le avec du beurre, disposez les tranches d'aubergines l'une à côté de l'autre pour faire une couche puis recouvrez de la sauce et recouvrez par une couche d'aubergines et ainssi de suite jusqu'à la fin, terminez par des aubergines.
Recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé sur tout le plat et mettez quelques noisettes de beurre et enfournez pendant 25 min.
Laissez reposer puis servez.

et pour les beignets

aubergine : 2

farine : 250 g

eau : 50 cl

curcuma en poudre : 1 pincée

sel : 1 c. à café

poivre du moulin
huile de friture


Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
Pétrissez bien.
Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile de friture.
Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.

voila
je peux pas te dire si c'est bon car j'aime pas les aubergines

je préfère faire la moussaka, elle a l'air génial
les beignets je ne tente pas
merci mymy, je vais essayer celle d'émilie et la tienne dimanche

tes pa de la goule doudou, jai mis 2 jours, mais mymy 2 jours de plus non mais oh !!

bon faut pas être jalouse émilie
bon allez un bisou a vous 2 car les recettes sont géniales !

oui je l'ai ai faite toute 2 ce midi et c'est un vrai régal
et il va en rester pour ce soir car ce midi on est que 2 (chéri et moi) à manger

merci pour les bisous